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L'histoire du whisky JSD


Au commencement du whisky JSD, ici en terre d'Avesnois, il y a de l'amour et du simple.
L'amour de la bière d'abord, le goût de la Dreum.
C'est cet amour de leur bière artisanale qui a conduit Jérôme et Sabine, comme dans un mouvement naturel, comme dans un prolongement, à imaginer la naissance d'un whisky qui pourrait leur ressembler et ressembler à leur blonde.
Et loin de légendes à construire, loin des complications qui ne servent qu'à créer des illusions, ils se sont simplement souvenu que le whisky est d'abord la distillation d'une eau de vie à partir d'une bière brassée à base de céréales, et conservée au moins trois ans dans un fût. Dit comme cela, cela paraît presque trop facile, mais les créateurs, et ceux qui les aiment et les accompagnent, savent que la simplicité et le naturel demandent un long travail.

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Verre de Bière Dreum
Vous pouvez retrouver les bières de la brasserie Dreum dans le guide hachette des bières écrit  par la bièrologue Élisabeth Pierre…

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