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L'histoire du whisky JSD


Au commencement du whisky JSD, ici en terre d'Avesnois, il y a de l'amour et du simple.
L'amour de la bière d'abord, le goût de la Dreum.
C'est cet amour de leur bière artisanale qui a conduit Jérôme et Sabine, comme dans un mouvement naturel, comme dans un prolongement, à imaginer la naissance d'un whisky qui pourrait leur ressembler et ressembler à leur blonde.
Et loin de légendes à construire, loin des complications qui ne servent qu'à créer des illusions, ils se sont simplement souvenu que le whisky est d'abord la distillation d'une eau de vie à partir d'une bière brassée à base de céréales, et conservée au moins trois ans dans un fût. Dit comme cela, cela paraît presque trop facile, mais les créateurs, et ceux qui les aiment et les accompagnent, savent que la simplicité et le naturel demandent un long travail.

 Actus

extrait de Whisky Magazine
2 nouvelles distilleries en France… Extrait de Whisky Magazine Juillet 2015 par Philippe Jugé

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Bouteille de whisky JSD
Batch 2012

Whisky JSD
Single Malt
Pur malt (note tourbée)
Single Cask
double Maturation :
3 ans en fût de chêne, 45 jours en fût de Sherry
42,5 % Alc. Vol.
Brassé, distillé, maturé et embouteillé à la Brasserie Dreum de Neuville en Avesnois

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Le Tour de France des Whiskies


Le film sur les distilleries françaises de whisky, tourné l'été 2015 avec Valentin Bonhomme et réalisé par Robin Entreinger.
Ca donne envie...